近期,島城部分小學(xué)和幼兒園出現(xiàn)諾如病毒感染,為確保在校學(xué)生就餐安全,5月23日起,青島市開(kāi)展全市學(xué)校食堂食品安全大檢查,食藥局對(duì)每個(gè)區(qū)市的學(xué)校食堂進(jìn)行雙隨機(jī)抽查,還部署了200批次學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。
　　23日上午10點(diǎn),記者跟隨食藥局執(zhí)法人員來(lái)到青島市寧夏路小學(xué),對(duì)學(xué)校食堂餐飲狀況進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員首先來(lái)到學(xué)校食堂,此時(shí)食堂工作人員正忙著準(zhǔn)備學(xué)生的午餐,記者注意到,食堂操作間,地面整潔干燥,物品也擺放較為整齊,執(zhí)法人員隨即對(duì)食堂的主副食倉(cāng)庫(kù)、食品留樣間、洗涮消毒間、食品加工間、烹飪間等各個(gè)區(qū)域進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測(cè)。取樣結(jié)束后,執(zhí)法人員隨后又來(lái)到市南區(qū)金鑰匙幼兒園進(jìn)行食堂安全檢測(cè),“從目前情況來(lái)看沒(méi)有太大問(wèn)題,只有個(gè)別操作不太規(guī)范?！鼻鄭u市食藥局餐飲服務(wù)食品建管處處長(zhǎng)顧天舒介紹。
　　夏季高溫高濕季節(jié)易出現(xiàn)因食物變質(zhì)、細(xì)菌大量滋生等原因?qū)е碌氖澄镏卸?同時(shí),春末夏初又是傳染病高發(fā)的季節(jié),島城近期有幾所小學(xué)和幼兒園出現(xiàn)班級(jí)為主的學(xué)生嘔吐腹痛腹瀉癥狀,牽涉百余人,經(jīng)疾控部門(mén)采樣檢驗(yàn)判定為諾如病毒感染?！傲弧眱和?jié)和中高考季即將到來(lái),為確保在校學(xué)生有一個(gè)良好的、安全的就餐環(huán)境,青島市食藥局在全市學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全大檢查。檢查的重點(diǎn)是學(xué)校落實(shí)學(xué)校食堂月度自查情況,學(xué)校食堂日常管理規(guī)范情況,防止存在交叉污染等易導(dǎo)致食品中毒的食品安全隱患。內(nèi)容包括:食堂從業(yè)人員健康情況,是否落實(shí)肉菜魚(yú)等分類(lèi)加工、分區(qū)存放,冰箱內(nèi)溫度是否符合要求,是否存在食品、半成品和原料混放問(wèn)題,是否按規(guī)定進(jìn)行出餐食品測(cè)溫,是否按規(guī)定進(jìn)行食品留樣管理等。在各、區(qū)市食藥監(jiān)管局開(kāi)展普查的基礎(chǔ)上,青島市食藥局將對(duì)每個(gè)區(qū)市的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂進(jìn)行雙隨機(jī)抽查,還部署了200批次的學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。
　　食藥部門(mén)提醒家長(zhǎng),孩子出現(xiàn)腹痛腹瀉嘔吐甚至個(gè)別伴有發(fā)燒癥狀時(shí),要及時(shí)報(bào)告學(xué)校,并及時(shí)就醫(yī)。學(xué)校一旦發(fā)現(xiàn)有多名學(xué)生出現(xiàn)上述癥狀,要及時(shí)向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管部門(mén)和教育主管部門(mén)報(bào)告。食藥、教育、衛(wèi)生等部門(mén)將密切配合,加大近期校園食品安全監(jiān)管,及時(shí)組織調(diào)查和判定學(xué)生嘔吐腹瀉等病因,對(duì)屬于學(xué)校食堂食品不安全導(dǎo)致食物中毒的,將依法予以查處。

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